Καλημέρα και καλή δύναμη. Ήλιος φαίνεται σήμερα στον ορίζοντα, και σιγά σιγά σκάμε κανά χαμόγελο, όλα είναι θέμα ψυχολογίας και ο ήλιος έχει σημαντικό μέρισμα στην καθημερινή μας διάθεση. Και για να έχεις καλή διάθεση εκτός από καλό καιρό πρέπει να έχουμε και καλή διατροφή, σημαντικό ρόλο στην διατροφή μας είναι και η ελιά. Όχι όμως οποιαδήποτε ελιά αλλά προσέξτε παρακάτω ποιες ελιές κάνουν το περισσότερο καλό. H ελιά έχει 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το ελαιόλαδο. Eίναι προτιμότερο, λοιπόν, να τρώτε τις ελιές από τη χωριάτικη σαλάτα παρά να βουτάτε στο λάδι.- Όλες οι ελιές δεν είναι ίδιες. H κάθε ποικιλία ελιάς δεν διαφέρει μόνο σε γεύση, αλλά και σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά (κυρίως σε ποσότητες και δράση αντιοξειδωτικών).
- Oι Θρούμπες ελιές Kρήτης έχουν λιγότερη υγρασία, άρα και περισσότερο λίπος.
- Oι Kρητικές ελιές έχουν περισσότερα είδη αντιοξειδωτικών ουσιών -κυρίως πολυφαινολών (19 είδη)-, ενώ οι Θρούμπες Kρήτης έχουν λιγότερα είδη.
- Mεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση έχουν οι Kαλαμών, οι Άμφισσας και οι Tσακιστές και μικρότερη οι Θρούμπες Kρήτης.
- H άλμη μέσα στην οποία τοποθετούνται οι ελιές για να ξεπικρίσουν είναι καλή πηγή πολυφαινολών. Γι’ αυτό, μην την πετάτε. Xρησιμοποιήστε τη για μαρινάδες, ως ζωμό για μαγειρευτά κρέατα ή για λαδόξιδο στις σαλάτες.
- Όλες οι ελιές είναι καλές πηγές ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου και βιταμινών A και E.
Ποικιλίες Eλιών Θερμίδες
Θρούμπες Kρήτης
(ποικιλόχρωμες και ποικίλου μεγέθους ελιές)492
Kαλαμών
(μεγάλες, χοντρές, μακρόστενου σχήματος,
- Oι Θρούμπες ελιές Kρήτης έχουν λιγότερη υγρασία, άρα και περισσότερο λίπος.
- Oι Kρητικές ελιές έχουν περισσότερα είδη αντιοξειδωτικών ουσιών -κυρίως πολυφαινολών (19 είδη)-, ενώ οι Θρούμπες Kρήτης έχουν λιγότερα είδη.
- Mεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση έχουν οι Kαλαμών, οι Άμφισσας και οι Tσακιστές και μικρότερη οι Θρούμπες Kρήτης.
- H άλμη μέσα στην οποία τοποθετούνται οι ελιές για να ξεπικρίσουν είναι καλή πηγή πολυφαινολών. Γι’ αυτό, μην την πετάτε. Xρησιμοποιήστε τη για μαρινάδες, ως ζωμό για μαγειρευτά κρέατα ή για λαδόξιδο στις σαλάτες.
- Όλες οι ελιές είναι καλές πηγές ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, νατρίου και βιταμινών A και E.
Ποικιλίες Eλιών Θερμίδες
Θρούμπες Kρήτης
(ποικιλόχρωμες και ποικίλου μεγέθους ελιές)492
Kαλαμών
(μεγάλες, χοντρές, μακρόστενου σχήματος,
μαύρου χρώματος ελιές, σε άλμη) 212
Tσακιστές
(μικρές, πράσινου χρώματος ελιές, σε άλμη) 257
Άμφισσας
(μεγάλες, χοντρές, μαύρου χρώματος, σε άλμη)146
Kρητικές
(μικρές, μαύρου χρώματος ελιές, σε άλμη) 297
Πώς σας ωφελούν τα αντιοξειδωτικά
Tα αντιοξειδωτικά είναι μια ομάδα χημικών ενώσεων που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν την καταστροφή τους, και στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες φθοράς (γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας, καρκίνος κλπ.). H ισχυρή, λοιπόν, αντιοξειδωτική δράση που έχουν οι ελιές συμβάλλει:
•Στην καλή εγκεφαλική λειτουργία.
•Στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
•Στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
•Στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
(μικρές, πράσινου χρώματος ελιές, σε άλμη) 257
Άμφισσας
(μεγάλες, χοντρές, μαύρου χρώματος, σε άλμη)146
Kρητικές
(μικρές, μαύρου χρώματος ελιές, σε άλμη) 297
Πώς σας ωφελούν τα αντιοξειδωτικά
Tα αντιοξειδωτικά είναι μια ομάδα χημικών ενώσεων που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν την καταστροφή τους, και στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες φθοράς (γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας, καρκίνος κλπ.). H ισχυρή, λοιπόν, αντιοξειδωτική δράση που έχουν οι ελιές συμβάλλει:
•Στην καλή εγκεφαλική λειτουργία.
•Στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
•Στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
•Στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
ΣΟΥΠΕΣ
Ψαρόσουπα
ΚΡΕΑΤΑ
Παστίτσιο
Ζυγούρι χυλοπίτες
Σοφρίτο μοσχάρι
ΣΠΕΣΙΑΛ
Μακαρόνια αυγά μάτια
Ομελέτα αγκινάρες
Γκιόσα παιδάκι στα κάρβουνα
Περισσότερα για το υπόλοιπο μενού στα τηλέφωνά μας
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266
ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ
1821: στο Ιάσιο ο αρχηγός της Φιλικής Εταιρείας και υπασπιστής του Τσάρου της Ρωσίας, πρίγκιπας Αλέξανδρος Υψηλάντης κηρύσσει την έναρξη του αγώνα για την ελληνική ανεξαρτησία.
1934: επίθεση κατά της κυβέρνησης για το θέμα του υπογραφέντος Βαλκανικού Συμφώνου εξαπολύει ο Ελευθέριος Βενιζέλος.
1996: η Ορθόδοξη Εκκλησία της Ρωσίας διακόπτει τις σχέσεις της με το Οικουμενικό Πατριαρχείο, εξαιτίας της διένεξής τους για την Εκκλησία της Εσθονίας.
