Εξοχικό Κέντρο - Μεζεδοπωλείο - Ψαροταβέρνα "Στου Κώστα"
Μεσσηνία - Καλαμάτα - Θέση Μπουρνιάς (πίσω από το Βιοτεχνικό Πάρκο - Ν. Είσοδος)
Στοιχεία επικοινωνίας για διεξαγωγή κοινωνικών εκδηλώσεων - παραγγελίες - παράπονα - υποδείξεις:
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266 - Email stoukosta@gmail.com
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι εκλεκτά προϊόντα της Μεσσηνιακής γης
Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από 11.00΄- 19.00΄
Καλημέρα και καλή δύναμη. Χαμόγελο και καλή διάθεση να έχετε και η ημέρα σας θα κυλήσει ήρεμα. Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών αναζωογονεί τον ψυχικό μας κόσμο και μας κάνει περισσότερο ευδιάθετους και ευτυχισμένους.
Γνωρίστε λοιπόν ποιες τροφές φτιάχνουν τη διάθεση και επιλέξτε τις κατάλληλες για κάθε περίσταση.
Πολλές πρόσφατες έρευνες έχουν τεκμηριώσει ότι η ψυχική διάθεση επηρεάζεται άμεσα από τον τρόπο διατροφής.
Παρότι οι μηχανισμοί μέσω των οποίων η διατροφή επιδρά ευεργετικά στη συναισθηματική κατάσταση δεν είναι πλήρως κατανοητοί, οι ερευνητές έχουν επισημάνει αρκετές τροφές που επηρεάζουν θετικά τους νευροδιαβιβαστές, τις ορμόνες δράσης-αντίδρασης και τα απιοειδή πεπτίδια. Όπως εξηγούν, οι ενδογενώς παραγόμενες ουσίες που επηρεάζουν ευνοϊκά τη διάθεση είναι κυρίως η σεροτονίνη, οι κατεχολαμίνες (ντοπαμίνη, αδρεναλίνη, νορ-αδρεναλίνη) και οι ενδορφίνες. Ένα ιδιαίτερο κομμάτι στο βιοχημικό παζλ των συναισθημάτων μας είναι επίσης οι διάμεσοι μεσολαβητές, ρυθμιστικές ουσίες υπεύθυνες για την επικοινωνία ανάμεσα στα κύτταρα του εγκεφάλου και του πεπτικού συστήματος.




ΤΕΤΑΡΤΗ

Καλημέρα καλή είναι και ας είναι λίγο μελαγχολική, μπορούμε να την κάνουμε καλύτερη. Αρκεί να χαμογελάμε και να μην μπαίνουμε σε σκέψεις φθόνου μίσους και ζήλειας. Ένα πολύ ωραίο μύνημα έλαβα σήμερα και το μοιράζομαι μαζί σας είναι για την διατροφή των ενηλίκων αυριο θα βάλουμε για τους έφηβους.

ΤΡΙΤΗ

Καλημέρα, μια υπέροχη ημέρα ξεκινάει με την λιακάδα της και το χαμόγελο του ήλιου. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ζωντάνια και εσείς και μην φοβάστε τα προβλήματα πάντα θα υπάρχουν και για όλους. Και οι συμβουλές συνεχίζονται.
1. Πώς θα πετύχει η σάλτσα για το ψητό;
«Η σάλτσα για το ψητό δεν γίνεται τόσο καλή...»: Λίγο πριν ολοκληρώσετε την παρασκευή της, προσθέστε μια κουταλιά απαλή μουστάρδα - θα της προσδώσει πιο βελούδινη υφή και καλύτερη γεύση.
2. Πώς να κόψεις το κοτόπουλο σε λωρίδες;
«Δεν μπορώ να κόψω το κοτόπουλο σε λωρίδες...»: Βάλτε το κοτόπουλο στην κατάψυξη για 30' και κόψτε το μετά - δεν θα γλιστρά και θα κόβεται εύκολα σε πολύ λεπτές λωρίδες.
3. Ποιός είναι ο σωστός τρόπος για να ζεστάνεις το φαγητό;
«Όταν ξαναζεσταίνω μαγειρεμένο φαγητό, ξεραίνεται...». Ζεστάνετε το ήδη μαγειρεμένο φαγητό σε χαμηλή έως μέτρια θερμοκρασία. Θα ζεσταθεί ομοιόμορφα και χωρις να ξεραθεί..
4. Πώς θα καραμελώσουν σωστά τα κρεμμύδια;
«Τα κρεμμύδια δεν καραμελώνουν...». Την ώρα που τα καραμελώνετε προσθέστε λίγη μαγειρική σόδα.
5. Πώς θα τεμαχίσεις ομοιόμορφα τα μανιτάρια;
«Τα μανιτάρια δεν κόβονται ομοιόμορφα...»: Χρησιμοποιήστε τον κόφτη για τα βραστά αβγά- τα μανιτάρια θα τεμαχιστούν γρήγορα σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια!
6. Πώς θα βράσεις το σπανάκι για να μη βγάλει υγρά;
«Το σπανάκι όταν μαγειρεύεται βγάζει πολλά υγρά...»: Προσθέστε μέσα στην κατσαρόλα λίγη τριμμένη φρυγανιά - η φρυγανιά θα απορροφήσει όλα τα περιττά υγρά.
7. Πώς μπορεί ν' απαλύνει η γέυση της καυτερής μουστάρδας;
«Η μουστάρδα είναι πολύ καυτερή...»: Προσθέστε 1 κουταλάκι μαγιονέζα για κάθε 2 κουταλιές μουστάρδας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
8. Πώς γίνονται μαλακά τα σνίτσελ;
«Τα σνίτσελ γίνονται σκληρά...». Τηγανίστε τα σνίτσελ σε χαμηλή φωτιά και σκεπασμένα.

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΕΤΕ ΤΟ ΣΗΜΕΡΙΝΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΛΕΦΩΝΗΣΤΕ ΜΑΣ