Εξοχικό Κέντρο - Μεζεδοπωλείο - Ψαροταβέρνα "Στου Κώστα"
Μεσσηνία - Καλαμάτα - Θέση Μπουρνιάς (πίσω από το Βιοτεχνικό Πάρκο - Ν. Είσοδος)
Στοιχεία επικοινωνίας για διεξαγωγή κοινωνικών εκδηλώσεων - παραγγελίες - παράπονα - υποδείξεις:
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266 - Email stoukosta@gmail.com
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι εκλεκτά προϊόντα της Μεσσηνιακής γης
Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από 11.00΄- 19.00΄

ΔΕΥΤΕΡΑ 10/07/2017

Καλημέρα καλή εβδομάδα και καλή δύναμη. Το πρώτο WWF Fish Guide App & ένα νέο καλοκαιρινό βίντεο με τον Ηλία Μαμαλάκη & τον Λευτέρη Ελευθερίου έρχονται να κάνουν την υπεύθυνη κατανάλωση των ψαρικών ακόμα πιο απλή!
Μετά από έναν χρόνο επιτυχημένης λειτουργίας, αμέτρητες ψαροσυμβουλές και φανατικούς χρήστες που το συμβουλεύονται σταθερά όταν κάνουν τις αγορές τους, ο υπεύθυνος οδηγός κατανάλωσης ψαρικών του WWF, Fish Guide, εξελίσσεται και είναι πλέον διαθέσιμος και ως εφαρμογή για έξυπνα κινητά, αλλά και ακόμα πιο έξυπνους χρήστες που επιθυμούν να κάνουν τη διαφορά, επιλέγοντας και καταναλώνοντας τα ψαρικά με τρόπο που συμβάλλει στην προστασία των θαλασσών μας!
Έτσι λοιπόν, εάν αναρωτιέσαι ακόμα τι ψάρι να φας και ποια εποχή ή εάν θεωρείς ότι μπορείς να καταναλώσεις άφοβα όλα τα ψαρικά καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους και ανεξαρτήτως του μεγέθους τους, τότε… ήρθε η ώρα να κατεβάσεις την εφαρμογή WWF Fish Guide στο κινητό σου και να λάβεις όλες τις απαντήσεις που χρειάζεσαι!

Με άλλα λόγια, μέσα από την νέα αυτή εφαρμογή του WWF, θα μάθεις γιατί δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεις γόνο ή ψαρικά που βρίσκονται στην περίοδο της αναπαραγωγής τους, με τη βοήθεια ενός πρακτικού ημερολογίου που σε ενημερώνει ποια ψαρικά μπορείς να επιλέγεις κάθε μήνα, ενώ παράλληλα, θα μάθεις όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις πριν αγοράσεις εισαγόμενα ψαρικά, όπως η εντοπιότητα, αλλά και ο τρόπος αλίευσης του εκάστοτε ψαριού. Τέλος, μέσω της εφαρμογής θα γνωρίσεις ορισμένα λιγότερα διαδεδομένα ψαρικά που βρίσκονται σε αφθονία στις ελληνικές θάλασσες και τα οποία μπορείς να εντάξεις στη διατροφή σου, ενώ μπορείς να εμπνευστείς από τις πρωτότυπες ψαρο-συνταγές που φέρουν την υπογραφή ορισμένων εκ των πιο διάσημων διεθνούς φήμης σεφ που στηρίζουν τις προσπάθειες του WWF για υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών.
Με άλλα λόγια, η εφαρμογή αυτή μετατρέπει την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών σε παιχνιδάκι, αλλά και όλους εμάς σε σωστούς και υπεύθυνους ψαροφαγάδες!


ΤΕΤΑΡΤΗ 05/07/2017

Καλημέρα και καλή δύναμη. Προχωράμε με χαμόγελο και ιδέες πρωτότυπες για να σπάμε την μονοτονία της καθημερινότητας. Μερικά τρυκ στην κουζίνα που θα σας λύσουν τα χέρια.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρι στο γκριλ χωρίς να σας κολλήσει
Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού πάνω σε φέτες λεμόνι και έτσι δε θα κολλήσει στη σχάρα. Θα δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση στο ψάρι αλλά κυρίως δε θα χρειαστεί μετά να τρίβετε.
 Πώς να κόψετε τέλειες ισομεγέθεις πατάτες
Μπορείτε να έχετε τέλειες κομμένες πατάτες χρησιμοποιώντας ένα εξάρτημα για καθάρισμα μήλου. Είναι γρήγορος και πολύ εύκολος τρόπος!
Πώς να καθαρίσετε τζίντζερ γρήγορα
Δοκιμάστε να ξεφλουδίσετε το τζίντζερ με ένα κουταλάκι του γλυκού. Θα καταφέρετε να έχετε τέλεια καθαρισμένο τζίντζερ χωρίς απώλεια.
 Πώς να κρατήσετε τα αυγά φρέσκα για περισσότερο καιρό
Τρίψτε το κέλυφος των αυγών με φυτικό λάδι πριν τα βάλετε στο ψυγείο, και θα παραμείνουν φρέσκα για λίγες εβδομάδες παραπάνω.
 Πώς να εμποδίσετε το μαύρισμα στις μπανάνες
Τυλίχτε τα κοτσάνια με μεμβράνη και έτσι οι μπανάνες θα διατηρηθούν για 3-4 μέρες παραπάνω.

ΤΡΙΤΗ 04/07/2017

Καλημέρα χαμόγελο και καλή διάθεση να σας συντροφεύουν.
Αν καλούσαμε στις μέρες μας σ’ ένα γεύμα κάποιους αρχαίους Έλληνες όπως τον… Ηρόδοτο, τον Ηρακλή ή τον Αριστοφάνη, σίγουρα θα τους τρομάζαμε με τον πλούτο και την ποικιλία των εδεσμάτων που θα τους προσφέραμε. Εξαιτίας του ότι δεκάδες από τις σημερινές τροφές ήταν εντελώς άγνωστες στους αρχαίους Έλληνες, όπως η πατάτα λ.χ. από τα βασικότερα είδη της σημερινής διατροφής έγινε γνωστή στους Ευρωπαίους το 1530 και οι Έλληνες γεύτηκαν τη νοστιμιά της 300 χρόνια αργότερα, το 1832.
Άγνωστα επίσης ήταν στους προγόνους μας και γενικά στους Μεσογειακούς λαούς, το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, οι ντομάτες και τα ζαρζαβατικά (μελιτζάνες, πιπεριές, μπάμιες) τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, το κακάο και διάφορα μπαχαρικά, τα ποικίλα ποτά, ακόμη και το ούζο- αφού φαίνεται να αγνοούσαν τον τρόπο της απόσταξης- τα ζυμαρικά, και ένα πλήθος από διάφορα αγαθά, που κατακλύζουν σήμερα τις αγορές μας.
Αλλά, παρ’ όλες τις ελλείψεις τόσων βασικών αγαθών, οι αρχαίοι Έλληνες ήταν καλοφαγάδες. Στα συμπόσιά τους τα τραπέζια ήταν βαρυφορτωμένα και το κρασί έρεε άφθονο. Σ’ ένα πλούσιο δείπνο (περίπου τον 5ο π.Χ. αιώνα) μπορούσε κανείς να δει τυρί της Αχαΐας, σύκα και μέλι της Αττικής, «αίθοπα οίνο» από τη Χίο και τη Λέσβο, θαλασσινά από τις πλούσιες ακτές της Εύβοιας, δαμάσκηνα από τη Δαμασκό της Συρίας, κριθαρένιο ψωμί από την Πύλο, φάβα ή ζωμό από μπιζέλια, τηγανίτες βουτηγμένες στο λάδι και γαρνιρισμένες με μέλι, τυρί αλογίσιο, που έτρωγαν μόνο οι «πολεμοχαρείς», βραστούς βολβούς, ραπάνια για να φεύγει το μεθύσι και βέβαια τις πίτες της Αθήνας, καύχημα της πόλης, παραγεμισμένες με τυρί, μέλι και διάφορα «νωγαλεύματα». Όλα αυτά τα εδέσματα της Αρχαίας Ελλάδας και ο «τρόπος» διατροφής των αρχαίων Ελλήνων προσελκύουν αρκετούς ανθρώπους της εποχής μας να αναζητούν λεπτομέρειες για την καθημερινή ζωή των αρχαίων Ελλήνων.

πηγηhttp://cityculture.gr/