Καλημέρα χρόνια πολλά στη γειτονιά μου την παλιά της Αναλήψεως σήμερα και της γουρουνοσφαγής για την Πόλη μας. Υπολογίζονται σε όλο τον νομό οι γουρουνοπούλες να ξεπερνούν της 5.000 και φυσικά γουρουνοπούλα και όχι γουρουνόπουλο γιατί το θηλυκό έχει άλλη νοστιμιά. Να δούμε λίγο και την ιστορία της γουρουνοπούλας από το βιβλίο του ιατρού Π. ΚΟΡΥΛΟΣ <<Από Π'ατρων εως Καλάμας>> 1890
Όταν γινόταν καμιά γιορτή η ένα σημαντικό γεγονός, οι Τούρκοι την έπεφταν αμέσως και δεν άφηναν τίποτα από ψητά αρνιά και άλλα εδέσματα. Τότε οι δικοί μας σκέφτηκαν τους χοίρους μόνο και μόνο από την μυρωδιά οι Τούρκοι ούτε που πατούσαν στην εκεί συγκέντρωση, έτσι και το κεφάλι τους ήσυχο είχαν οι δικοί μας, και οι καπεταναίοι μας μιλούσαν για τον αγώνα της απελευθέρωσης.
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΗΜΕΡΑΣ
ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΑ ΣΤΑ ΚΛΗΜΑΤΟΦΥΛΑ
ΚΟΤΣΙ ΧΟΙΡΙΝΟ
ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΟΦΡΙΤΟ
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
ΤΖΑΤΖΙΚΙ
ΤΥΡΟΚΑΦΤΕΡΗ
Όταν γινόταν καμιά γιορτή η ένα σημαντικό γεγονός, οι Τούρκοι την έπεφταν αμέσως και δεν άφηναν τίποτα από ψητά αρνιά και άλλα εδέσματα. Τότε οι δικοί μας σκέφτηκαν τους χοίρους μόνο και μόνο από την μυρωδιά οι Τούρκοι ούτε που πατούσαν στην εκεί συγκέντρωση, έτσι και το κεφάλι τους ήσυχο είχαν οι δικοί μας, και οι καπεταναίοι μας μιλούσαν για τον αγώνα της απελευθέρωσης.
ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΑ ΣΤΑ ΚΛΗΜΑΤΟΦΥΛΑ
ΚΟΤΣΙ ΧΟΙΡΙΝΟ
ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΟΦΡΙΤΟ
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
ΤΖΑΤΖΙΚΙ
ΤΥΡΟΚΑΦΤΕΡΗ
