ΔΕΥΤΕΡΑ 03/12/2018

Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Χαμόγελο και καλή διάθεση να έχετε. Η σκέψη σήμερα για μια ψαρόσουπα πιστεύω πως είναι μια καλή ιδέα, μιας και σταμάτησε η φουρτούνα και έχουμε καλές επιλογές ψαριών.
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ

1 κιλό ψάρια σκλεμπού, βακαλούδια, κοκκινόψαρο ,κεφάλι στείρας

4 κολοκυθάκια 

1 κιλό πατάτες

1 μάτσο σέλινο

5 καρότα κομμένα 

4 κολοκύθια

6 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

2 λεμόνια τον χυμό τους 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε πολύ νερό και τα ψάρια να βράσουν. Μόλις βράσουν τα βγάζουμε σε μια πιατέλα και σουρώνουμε τον ζωμό.  

Βάζουμε στην κατσαρόλα με τον ζωμό των ψαριών, τα λαχανικά μας,αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν πολύ καλά. Εάν θέλουν συμπλήρωμα νερού βάζουμε.

Βάζουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά όπως είναι βρασμένα με τον ζωμό και το κάνουμε χυλό μέχρι να γίνει βελουτέ. Το ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα να βράσει για 3 λεπτά και ξεκοκαλίζουμε τα ψάρια μας να πάρουμε το ψαχνό τους ρίχνουμε το ψαχνό από τα ψάρια στη βελουτέ ανακατεύουμε και έτοιμη για σερβίρισμα.

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΗΜΕΡΑΣ

ΣΑΡΔΕΛΛΑ ΦΙΛΕΤΟ ΨΗΤΗ ΣΧΑΡΑΣ

ΜΑΡΙΔΑΚΙ

ΒΑΚΑΛΆΟΙ

ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΦΡΕΣΚΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ