Καλημέρα και καλή δύναμη. Άλλος ένας μήνας πλησιάζει στο τέλος του, μας αφήνει πικρές και γλυκές στιγμές, νομίζω όμως ότι τα καλύτερα έρχονται. Κερδίστε πνοές από την ζωή και κοιτάτε να την κάνετε πάντα όμορφη. Όσο κι αν ζούμε στην εποχή των «πειραγμένων» και «αποδομημένων» κλασικών, έρχεται η στιγμή που λαχταράμε την αυθεντική συνταγή – και όχι μόνο από νοσταλγία. Είναι φαγητά εξαιρετικά νόστιμα, και θα αρέσουν διαχρονικά. Οι συνδυασμοί, σοφοί. Μετρημένα μυρωδικά και ελάχιστα μπαχαρικά, που συνοδεύουν και αναδεικνύουν χωρίς να σκεπάζουν τη γεύση και το άρωμα των βασικών υλικών. Σε πρώτο πλάνο, η νοστιμιά των καλοκαιρινών κηπευτικών, του κρεμμυδιού, της ντομάτας που συμπυκνώνεται σε σάλτσα χωρίς να χάνει τη φρέσκια γεύση της, του ελαιόλαδου που δίνει γευστικό βάθος και γλύκα. Η καρδιά της μεσογειακής κουζίνας, στην καλοκαιρινή της έκδοση. Από τα πιο απλά, όπως τα αξεπέραστα αμπελοφάσουλα σαλάτα (με λίγο σκόρδο στο λαδολέμονό τους), το μπριάμ, το κοτόπουλο με μπάμιες, τα φρέσκα φασολάκια με σάλτσα ντομάτας, ως τα λίγο πιο σύνθετα, όπως οι μελιτζάνες παπουτσάκια ή ο μουσακάς (δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη βαριά μπεσαμέλ με γιαούρτι χτυπημένο με αβγό, όπως τα ήθελε η παλιά σμυρναίικη συνταγή) ή τα τόσο γευστικά ψάρια του φούρνου... Κλασικές και οι επιλογές μας, για να κάνουμε μια «επανάληψη» στις αυθεντικές συνταγές...
|
ΛΑΔΕΡΑ
|
ΨΑΡΙΑ
|
||||||
|
|
5.00€
|
ΞΙΦΙΑΣ
|
40.00€
|
||||
|
ΧΑΝΤΡΕΣ
|
5.00€
|
ΒΑΚΑΛΙΑΡΑΚΙΑ
|
30.00
|
||||
|
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
|
6.00€
|
ΜΥΡΣΙΝΗ
|
30.00
|
||||
|
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
|
6.00€
|
ΘΡΑΨΑΛΟ ΓΟΝΟΣ
|
10.00€
|
||||
|
ΓΕΜΙΣΤΑ 3ΤΕΜ.
|
7.00€
|
ΓΑΛΕΟΣ
|
10.00
|
||||
|
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
|
5.00€
|
ΓΑΥΡΟΣ
|
7.00€
|
||||
|
|
|
ΣΑΡΔΕΛΛΑ
|
7.00€
|
||||
|
ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΟΙΦΗΣ
|
ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ
|
10.00€
|
|||||
|
ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΔΙΚΙΑ ΜΑΣ
|
3.00€
|
|
|
||||
|
ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ
|
3.00€
|
ΣΑΛΑΤΕΣ
|
|||||
|
ΦΑΒΑ ΜΕ ΛΑΚΟ
|
3.00€
|
ΧΟΡΤΑ
|
4.00€
|
||||
|
ΤΖΑΤΖΙΚΙ
|
3.00€
|
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
|
4.00€
|
||||
|
|
|
ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ
|
6.00€
|
||||
|
ΚΡΕΑΤΑ
|
ΜΑΡΟΥΛΙ
|
3.00€
|
|||||
|
ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΟΦΡΙΤΟ
|
9.00€
|
ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ
|
3.00€
|
||||
|
ΣΕΡΜΠΕΤ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
|
9.00€
|
ΝΤΟΜΑΤΑ
|
3.00€
|
||||
|
ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΜΠΙΦΤΕΚΙ
|
8.00€
|
ΠΙΤΕΣ - ΤΥΡΙΑ
|
|||||
|
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
|
10.00€
|
ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ
|
5.00€
|
||||
|
ΣΜΥΡΝΑΙΙΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΙΑ
|
8.00€
|
ΦΕΤΑ
|
2.50€
|
||||
|
|
|
ΞΕΡΟΣΦΕΛΙ ΨΗΤΟ
|
5.00€
|
||||
|
ΚΑΤΣΙΚΙ ΧΟΝΤΡΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ
|
9.00€
|
ΜΠΟΥΓΙΟΥΝΤΡΙ
|
5.00€
|
||||
|
|
|
ΓΡΑΒΙΕΡΑ
|
4.00€
|
||||
|
|
|
ΤΥΡΟΠΙΤΑ
|
5.00€
|
||||
