Εξοχικό Κέντρο - Μεζεδοπωλείο - Ψαροταβέρνα "Στου Κώστα"
Μεσσηνία - Καλαμάτα - Θέση Μπουρνιάς (πίσω από το Βιοτεχνικό Πάρκο - Ν. Είσοδος)
Στοιχεία επικοινωνίας για διεξαγωγή κοινωνικών εκδηλώσεων - παραγγελίες - παράπονα - υποδείξεις:
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266 - Email stoukosta@gmail.com
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι εκλεκτά προϊόντα της Μεσσηνιακής γης
Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από 11.00΄- 19.00΄

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 4/12/2015

Καλημέρα και καλή δύναμη. Χαμόγελο και καλή διάθεση να έχετε, να περνατε όσο μπορείτε πιο όμορφα, μην αφήνετε κανένα και για κανένα λόγο να σας χαλάσει την διάθεση. Κάτι πολύ καλό που μας δίνει η ευφορη γη της Μεσσηνίας είναι εκτος από το ελαιόλαδο εόναι και το πυρηνέλαιο.
Το Πυρηνέλαιο είναι ένας τύπος μαγειρικού λαδιού. Χρησιμοποιείται σε όλη την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία και άλλες χώρες της Μεσογείου για κάθε είδος μαγειρικής και συγκεκριμένα το τηγάνισμα. Έχει χαμηλό κόστος, είναι ελαφρύ και έχει ουδέτερη γέυση και άρωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις μεθόδους, τύπους και ποικιλίες μαγειρικής. Δεν αλλάζει την γεύση ούτε θέτει εμπόδια κατά την διάρκεια του μαγειρέματος. Είναι το πυρηνέλαιο με την χαμηλότερη τιμή και προσφέρει την βέλτιστη αξία σύμφωνα με το κόστος του.
Τα οφέλη του πυρηνελαίου είναι ιδιαίτερα φανερά στο τηγάνισμα μεταξύ 130 και 240 βαθμούς. Σε αυτές τις θερμοκρασίες το πυρηνέλαιο σχηματίζει μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα, κάνοντας το τηγανητό φαγητό πιο ορεκτικό χωρίς να επηρεάζει την διατροφική του αξία. Κατά την διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το λάδι μετά βίας διεισδύει στο φαγητό, αφήνωντας το ελαφρύ και εύπεπτο. Το πυρηνέλαιο δεν διασπάται με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 240 βαθμούς. Σε σύγκριση με άλλα συμβατικά λάδια (όπως το σογιέλαιο και το ηλιέλαιο) είναι το μοναδικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτήν την θερμοκρασία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί 3-4 φορές εφόσον φιλτραριστεί κάθε φορά διαμέσου ενός χάρτινου φίλτρου ή μιας μουσελίνας.
Η λανθασμένη αλλά κοινή αντίληψη ότι το ελαιόλαδο είναι ακριβό, έχει εμποδίσει την διαδεδομένη χρήση του. Αν και το ελαιόλαδο κοστίζει περισσότερο σε σύγκριση με άλλα εδώδιμα έλαια, είναι πιο οικονομική η χρήση του καθώς αναλογικά χρειάζεται μόνο το 1/3 της ποσότητας του απ’ ότι τα άλλα έλαια. Το πυρηνέλαιο ιδιαίτερα, χάρη στο μεγάλο σημείο καύσης του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί 3-4 φορές σε αντίθεση με τα άλλα λάδια. Χρησιμοποιώντας το 1/3 αυτού και επαναχρησιμοποιώντας το 3 φορές, το πραγματικό του κόστος είναι μόνο το 1/9 της αρχικής του τιμής!


ΛΑΔΕΡΑ
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
6.00€
ΒΑΚΑΛΑΟΙ
35.00€
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
5.00€
ΓΟΝΟΣ ΘΡΑΨΑΛΟ
 9.00€
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ
6.00€
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΦΡΕΣΚΟ
 35.00€
ΣΠΑΝΑΚΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ
5.00€
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
  8.00€
ΓΕΜΙΣΤΑ

ΚΟΤΣΟΜΟΥΡΑΚΙ
35.00€
ΨΩΜΙ ΑΤΟΜΟ
0.70€
ΣΤΕΙΡΑ
40.00€
ΑΛΛΑ  ΚΟΛΠΑ
ΓΑΡΙΔΑ ΦΡΕΣΚΙΑ ΓΑΜΠΑΡΗ
 40.00€
ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΔΙΚΙΑ ΜΑΣ
3.00€


ΦΑΒΑ ΛΑΘΟΥΡΙ  ΦΕΝΕΟΥ
4.00€


ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ  
3.00€


ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΚΑΡΟΤΟΥ  
3.00€


ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ




ΤΑ ΚΑΝΑΜΕ ΟΜΕΛΕΤΑ
ΑΡΝΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΦΟΥΡΝΟ
   10.00€
ΟΜΕΛΕΤΑ ΠΑΣΤΟ 
7.00€
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΕΛΙΝΟ
     9.00€
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΥΤΟ ΛΑΔΙ ΑΥΓΑ
7.00€
ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΟΣΧΑΡΙ
   10.00€
ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
7.00€
ΜΟΣΧΑΡΙ  ΡΑΓΟΥ
9.00€
ΟΜΕΛΕΤΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ    
7.00€
ΣΕΡΜΠΕΤ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
8.00€
ΣΑΛΑΤΕΣ
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
10.00€
ΒΡΑΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΑ
4.00€
ΣΜΥΡΝΑΙΙΚΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ
8.00€
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
4.00€
ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ
7.50€
ΧΟΡΤΟ ΤΑΥΓΕΤΟΥ
4.00€


ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ
3.00€
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΦΟΥΡΝΟΥ               
7.50€
ΜΑΡΟΥΛΙ
3.00€

  
ΤΟΥ ΚΩΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΟΛΑ
6.00€

  
ΝΤΟΜΑΤΑ
3.00€


ΤΥΡΙΑ
ΓΛΥΚΑ
ΦΕΤΑ Π.Ο.Π ΚΑΛΑΜΑΤΑ 
2.50€


ΞΕΡΟΣΦΕΛΙ ΣΤΗ  ΣΧΑΡΑ               
5.00€


ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ             
4.00 €


ΤΥΡΟΠΙΤΑ
5.00€
Όλα τα κρεατικά συνοδεύονται κατά προτίμηση σας
με πατάτα ρύζι μακαρόνια
Χαμόγελο και καλή διάθεση είναι δωρεάν
Νερό ΔΕΝ ΧΡΕΩΝΕΤΑΙ
και μικρά παιδιά δεν χρεώνονται στο ψωμί