Εξοχικό Κέντρο - Μεζεδοπωλείο - Ψαροταβέρνα "Στου Κώστα"
Μεσσηνία - Καλαμάτα - Θέση Μπουρνιάς (πίσω από το Βιοτεχνικό Πάρκο - Ν. Είσοδος)
Στοιχεία επικοινωνίας για διεξαγωγή κοινωνικών εκδηλώσεων - παραγγελίες - παράπονα - υποδείξεις:
Σταθ. 27210 83957 - Κιν. 6984 028266 - Email stoukosta@gmail.com
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι εκλεκτά προϊόντα της Μεσσηνιακής γης
Η κουζίνα λειτουργεί καθημερινά από 11.00΄- 19.00΄

ΤΡΙΤΗ 12/05/2015



Καλημέρα και καλή δύναμη. Είναι τα κατεξοχήν φαγητά της μαμάς και όσοι μένουμε μακριά της μάθαμε να τα εκτιμάμε.Τώρα, στην εποχή του γρήγορου φαγητού, τα λαδερά γίνονται σημείο αναφοράς της υγιεινής διατροφής, αφού είναι νόστιμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Κι εμείς που τα είχαμε αντικαταστήσει με άλλα, πιο… glamorous φαγητά ή με πίτσα και σουβλάκι, τρέχουμε να τα ξαναβάλουμε στο τραπέζι μας μήπως κερδίσουμε το χαμένο έδαφος.
Μυστικά για περισσότερη νοστιμιά
• Μη χρησιμοποιείτε πολλή ντομάτα, γιατί «σκεπάζει» τις γεύσεις.
• Το τσιγάρισμα των υλικών κάνει το φαγητό πιο βαρύ, όχι πιο νόστιμο. Προτιμήστε το ελαφρύ σοτάρισμα ή μαράνετε το κρεμμύδι σε λίγο νερό ή κρασί.
• Τα λαδερά τρώγονται καλύτερα χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
• Για να είναι νόστιμα, πρέπει στο τέλος του μαγειρέματος να μείνουν με το λάδι τους ή λίγη σάλτσα. Ξεκινήστε, λοιπόν, το μαγείρεμα με λίγο νερό και αν χρειαστεί συμπληρώνετε κι άλλο.
• Αν στην κατσαρόλα υπάρχουν πολλά υγρά, ενώ τα λαχανικά είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα, μαγειρέψτε μόνο τη σάλτσα και προσθέστε τα μετά.
• Αν το φαγητό σάς βγει με λιγότερο λάδι, προσθέστε αυτό που θέλετε μετά το τέλος του μαγειρέματος.
Προσοχή στο λάδι
Επιλέγετε παρθένο ή εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και ρίχνετε μικρές ποσότητες. Παλαιότερα τα λαδερά «κολυμπούσαν» στο λάδι, γιατί οι διατροφικές ανάγκες των ανθρώπων ήταν διαφορετικές λόγω της αυξημένης σωματικής δραστηριότητας και της περιορισμένης κατανάλωσης κρέατος. Σήμερα, όμως, που καταναλώνουμε περισσότερο κρέας και λιπαρά, δεν χρειαζόμαστε την ίδια ποσότητα. 


“Στου Κώστα”
                                           .
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΠΡΩΤΟ ΛΟΥΛΟΥΔΙ       5.00€
 ΟΜΕΛΕΤΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗ             7.00€
                  ΛΑΔΕΡΑ
ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ           7.00€
 ΓΕΜΙΣΤΑ                               7.00
ΟΜΕΛΕΤΑ ΤΥΡΙΩΝ                  7.00€
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ           6.00
 ΟΜΕΛΕΤΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ          7.00€
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ         5.00€
 ΚΑΓΙΑΝΑΣ ΠΑΣΤΟ                8.00€
ΚΟΥΚΙΑ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ             5.00           
         
ΨΑΡΙΑ
                    ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
  Θράψαλο    ΓΟΝΟΣ              9.00€   
Ψαρονέφρι γεμιστό           10.00€
Χταποδι ΣΧΑΡΑΣ                 10.00
ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΟ ΝΤΑΒΑ        10.00
ΚΟΤΣΟΜΟΥΡΑΚΙ                  30.00€
ΣΜΥΡΝΕΙΚΑ ΡΙΖΟΤΟ             7.00€
ΓΑΥΡΟΣ                             8.00€

Γαρίδα στη σχαρα                10.00€

ΒΑΚΑΛΑΟΙ                             35.00                                
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ                          7.00€
 Μπακαλιάρος  σε πολλά κόλπα  
ΣΕΡΜΠΕΤ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ           8.00


                                   Χαμόγελο και καλή διάθεση είναι δωρεάν