Καλημέρα και καλή δύναμη. Χρόνια πολλά σε όσους εορτάζουν να εχουν όλοι υγειά και αγάπη. Πάμε να γνωρίσουμε σιγά σιγά τι φαγητό μας φτιάχνει την διάθεση.
Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών αναζωογονεί τον ψυχικό μας κόσμο και μας κάνει περισσότερο ευδιάθετους και ευτυχισμένους.
Γνωρίστε λοιπόν ποιες τροφές φτιάχνουν τη διάθεση και επιλέξτε τις κατάλληλες για κάθε περίσταση.
Πολλές πρόσφατες έρευνες έχουν τεκμηριώσει ότι η ψυχική διάθεση επηρεάζεται άμεσα από τον τρόπο διατροφής.
Παρότι οι μηχανισμοί μέσω των οποίων η διατροφή επιδρά ευεργετικά στη συναισθηματική κατάσταση δεν είναι πλήρως κατανοητοί, οι ερευνητές έχουν επισημάνει αρκετές τροφές που επηρεάζουν θετικά τους νευροδιαβιβαστές, τις ορμόνες δράσης-αντίδρασης και τα απιοειδή πεπτίδια.
Όπως εξηγούν, οι ενδογενώς παραγόμενες ουσίες που επηρεάζουν ευνοϊκά τη διάθεση είναι κυρίως η σεροτονίνη, οι κατεχολαμίνες (ντοπαμίνη, αδρεναλίνη, νορ-αδρεναλίνη) και οι ενδορφίνες. Ένα ιδιαίτερο κομμάτι στο βιοχημικό παζλ των συναισθημάτων μας είναι επίσης οι διάμεσοι μεσολαβητές, ρυθμιστικές ουσίες υπεύθυνες για την επικοινωνία ανάμεσα στα κύτταρα του εγκεφάλου και του πεπτικού συστήματος.
Έχουμε και δεύτερο εγκέφαλο!
Εδώ και χρόνια έχει διατυπωθεί η θεωρία ότι στο ευρύτερο πεπτικό μας σύστημα υπάρχει ένας τρόπο τινά «δεύτερος εγκέφαλος». Ο «πεπτικός εγκέφαλος» παράγει άφθονη σεροτονίνη και περίπου σαράντα ακόμα νευροδιαβιβαστές και μεσολαβητές, μέσω των οποίων τα διάφορα μέρη του επικοινωνούν μεταξύ τους αλλά και με τον κρανιακό εγκέφαλο.
Εκτός από την ίδια χημική γλώσσα, τα κύτταρα και των δύο εγκεφάλων μας είναι οργανωμένα με παρόμοιο λειτουργικό τρόπο, δουλεύουν δηλαδή με μια σειρά ολοκληρωμένων νευρικών κυκλωμάτων, είναι σε θέση να καταγράφουν διαφορετικές καταστάσεις και να αντιδρούν αυτόνομα. Έτσι, αρκετοί ειδικοί πιστεύουν πλέον ότι η «τράπεζα» των χημικών ουσιών που επηρεάζουν τα συναισθήματα και κατ’ επέκταση τη ψυχική διάθεση και την ευτυχία μας, ναι μεν εδράζεται στον κρανιακό μας εγκέφαλο αλλά έχει και… «παράρτημα» μέσα στην κοιλιά μας. Επομένως, πρέπει να φροντίζουμε να διατηρούμε σε άριστη λειτουργική κατάσταση και τα δύο.
Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών αναζωογονεί τον ψυχικό μας κόσμο και μας κάνει περισσότερο ευδιάθετους και ευτυχισμένους.
Γνωρίστε λοιπόν ποιες τροφές φτιάχνουν τη διάθεση και επιλέξτε τις κατάλληλες για κάθε περίσταση.
Πολλές πρόσφατες έρευνες έχουν τεκμηριώσει ότι η ψυχική διάθεση επηρεάζεται άμεσα από τον τρόπο διατροφής.
Παρότι οι μηχανισμοί μέσω των οποίων η διατροφή επιδρά ευεργετικά στη συναισθηματική κατάσταση δεν είναι πλήρως κατανοητοί, οι ερευνητές έχουν επισημάνει αρκετές τροφές που επηρεάζουν θετικά τους νευροδιαβιβαστές, τις ορμόνες δράσης-αντίδρασης και τα απιοειδή πεπτίδια.
Όπως εξηγούν, οι ενδογενώς παραγόμενες ουσίες που επηρεάζουν ευνοϊκά τη διάθεση είναι κυρίως η σεροτονίνη, οι κατεχολαμίνες (ντοπαμίνη, αδρεναλίνη, νορ-αδρεναλίνη) και οι ενδορφίνες. Ένα ιδιαίτερο κομμάτι στο βιοχημικό παζλ των συναισθημάτων μας είναι επίσης οι διάμεσοι μεσολαβητές, ρυθμιστικές ουσίες υπεύθυνες για την επικοινωνία ανάμεσα στα κύτταρα του εγκεφάλου και του πεπτικού συστήματος.
Έχουμε και δεύτερο εγκέφαλο!
Εδώ και χρόνια έχει διατυπωθεί η θεωρία ότι στο ευρύτερο πεπτικό μας σύστημα υπάρχει ένας τρόπο τινά «δεύτερος εγκέφαλος». Ο «πεπτικός εγκέφαλος» παράγει άφθονη σεροτονίνη και περίπου σαράντα ακόμα νευροδιαβιβαστές και μεσολαβητές, μέσω των οποίων τα διάφορα μέρη του επικοινωνούν μεταξύ τους αλλά και με τον κρανιακό εγκέφαλο.
Εκτός από την ίδια χημική γλώσσα, τα κύτταρα και των δύο εγκεφάλων μας είναι οργανωμένα με παρόμοιο λειτουργικό τρόπο, δουλεύουν δηλαδή με μια σειρά ολοκληρωμένων νευρικών κυκλωμάτων, είναι σε θέση να καταγράφουν διαφορετικές καταστάσεις και να αντιδρούν αυτόνομα. Έτσι, αρκετοί ειδικοί πιστεύουν πλέον ότι η «τράπεζα» των χημικών ουσιών που επηρεάζουν τα συναισθήματα και κατ’ επέκταση τη ψυχική διάθεση και την ευτυχία μας, ναι μεν εδράζεται στον κρανιακό μας εγκέφαλο αλλά έχει και… «παράρτημα» μέσα στην κοιλιά μας. Επομένως, πρέπει να φροντίζουμε να διατηρούμε σε άριστη λειτουργική κατάσταση και τα δύο.
|
“Στου Κώστα”
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΗΜΕΡΑΣ
|
|
|
ΣΠΕΣΙΑΛ
|
ΚΡΕΑΣ
|
|
Ροβίτσα
5.00€
Πατσάς
μοσχαρίσιος 6.50€
|
Γιαουρτλού 7.50€
|
|
ΛΑΔΕΡΑ
|
Κατσίκι
γάστρα 9.00€
|
|
Μελιτζάνες
φούρνου 6.00€
|
Κεφτεδάκια 7.00€
|
|
Μουσακάς λαχανικών
|
Ψαρονέφρι
γεμιστό 9.00€
|
|
Σπανάκια
μαυρομάτικα 5.00€
|
Φιλέτο κοτόπουλο 7.50€
|
|
Μανιτάρια
με ρύζι αγριο 5.00€
|
Σμυρνέικα σουτζουκάκια 8.00€
|
|
|
ΠΙΤΕΣ-ΤΥΡΙΑ
|
|
|
Τυροκροκετες 5.00€
|
|
ΨΑΡΙΑ
|
ΑΛΛΑ
ΚΟΛΠΑ
|
|
Καλαμάρι
φρέσκο 10.00€
|
Σκορδαλιά 3.00€
|
|
Ψαρόσουπα 8.00€
|
Φάβα 3.00€
|
|
Ουρά
πεσκαντρίτσα 30.00€
|
Τυροκαφτερή 3.00€
|
|
Κοτσομούρακι 9.00€
|
Τζατζίκι 3.00€
|
|
Γόνος
θράψαλλο 8.00€
Βακαλάοι 35.00€
Στείρα 35.00€
|
ΟΛΑ
ΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΣΑΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΡΥΖΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
|
Χαμόγελο και
καλή διάθεση είναι δωρεάν
