Καλημέρα και καλή δύναμη. Χαρά και υγεία να υπάρχουν και όλα είναι δυνατόν να γίνονται. Προβλήματα θα υπάρχουν πάντα αλλά υπάρχουν και οι λύσεις. Θα σας περιγράψω πιο κάτω ορισμένα προβλήματα με λύσεις που συναντάμε στην κουζίνα.
Αβγά κόλησαν
Κόλλησαν τα αυγά στην χάρτινη συσκευασία τους; Για να αποφύγετε τη ζημιά που μπορεί να προκληθεί, βυθίστε τη θήκη, όπως είναι σε χλιαρό νερό. Τα αυγά θα ξεκολλήσουν χωρίς πρόβλημα.
Αβγό βραστό
Βάλτε το αβγό στο κατσαρολάκι με νερό και αφήστε το να πάρει βράση. Μόλις το δείτε να βράζει, σβήστε τη φωτιά, σκεπάστε το κατσαρολάκι σας και αφήστε το αβγό μέσα για 10 λεπτά. Όταν το βγάλετε θα έχετε ένα τέλεια βρασμένο σφιχτό αβγό. Τα φρέσκα αβγά,είναι πιο δύσκολο να ξεφλουδιστούν. Με ένα κουταλάκι του γλυκού το βάζεις ανάμεσα στο αβγό και το τσόφλι και το καθαρίζεις.
Φύλαξη αλευριούΜε το τρόπο αυτο μπορουμε να διατηρουμε μεγαλες ποσοτητες αλευριου χωρίς να χαλάσει:
1. Κοσκινιζουμε το αλευρι ανα κιλο και το βαζουμε στο σκευος που θελουμε να το φυλάξουμε
2. Παπαλιζουμε με λιγο αλάτι
3. Συνεχιζουμε με το επομενο κιλο κοσκινισμα και παλι αλάτι
4. Αυτο το κανουμε εως να τελειωσει η ποσοτητα που θελουμε να φυλάξουμε
5. Σημαντικο ειναι πριν κλεισουμε το σκευος ν αφησουμε το αλευρι ν απαλαχανει οπως λεει η μανουλα μου, δηλαδη να ξεκουραστει και να ξαναρθει σε κανονικη θερμοκρασια.
Πιστεύω να σας βοήθησα λίγο με διάφορα προβλήματα κουζίνας, αύριο περισσότερα.
“Στου Κώστα”
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΗΜΕΡΑΣ
|
|
ΣΠΕΣΙΑΛ
|
ΚΡΕΑΣ
|
Ρολό
κοτόπουλο γεμιστό 6.00€
|
Μοσχάρι
ραγού 8.00€
|
ΛΑΔΕΡΑ
|
Kατσίκι
γάστρας 10.00€
|
Μελιτζάνες
πειραγμένες 6.00€
|
Κεφτεδάκια 7.00€
|
Κολοκυθοκορφάδες 5.00€
|
Ψαρονέφρι
γεμιστό 9.00€
|
Μπάμιες 5.00€
|
Σμυρνέικα σουτζουκάκια 7.00€
|
Χάντρες
φασολάκια 5.00€
|
ΠΙΤΕΣ-ΤΥΡΙΑ
|
Μανιτάρια
ρύζι άγριο 5.00€
|
Τυρόπιτα 5.00€
|
Τυροκροκετες 5.00€
|
|
ΨΑΡΙΑ
|
ΑΛΛΑ
ΚΟΛΠΑ
|
Γόνος
θραψαλάκι 8.00€
|
Σκορδαλιά 3.00€
|
Μαριδάκι 7.00€
|
Φάβα 3.00€
|
Σαρδέλα
σχάρας 7.00€
|
Τυροκαφτερή 3.00€
|
Βακαλάοι
κιλο 30.00€
|
Τζατζίκι 3.00€
|
Γαύρος 7.00€
Μελανούρια κιλο 35.00€
|
ΟΛΑ
ΤΑ ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΟΝΤΑΙ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΣΑΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΡΥΖΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
|
ΕΠΙ ΤΗΣ ΑΠΟΔΕΙΞΕΩΣ 8%
ΕΚΠΤΩΣΗ
