Καλημέρα και καλή δύναμη. Ημέρα ξεκούρασης και απόλαυσης για πολλούς, γι'αυτό φροντίστε να την περάσετε όσο καλύτερα μπορείτε. Για να μάθουμε όμως και μερικά μικρά μυστικά από την κουζίνα για όσους ασχολούνται με το θέμα μαγειρικής.
Χυμό από λεμόνι:Για να πάρετε περισσότερο χυμό από ένα λεμόνι, το ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα, ώστε να κυλά πιο εύκολα στην επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια πιέστε.
Για να δουλέψουμε πιο εύκολα την σοκολάτα:
Ξεπλύνετε τα χέρια σας συχνά σε πολύ κρύο νερό, όταν κατασκευάζεται τρούφες σοκολάτας ή γενικά με σοκολάτα.
Πώς να μην λασπώνουν τα ζυμαρικά:
Για να μη λασπώνουν τα ζυμαρικά, ρίχνουμε στο νερό που βράζει 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Για να μην κολλάνε τα μπιφτέκια στην σχάρα:
Για να μην κολλάνε τα μπιφτέκια πάνω στη σχάρα ζεσταίνουμε πολύ καλά τη σχάρα πριν τα ψήσουμε.
Είναι το κεικ έτοιμο:
Αν δεν είμαστε σίγουροι ότι το κέικ είναι έτοιμο παίρνουμε ένα μαχαιράκι και το βυθίζουμε στο κέικ. Αν το μαχαίρι είναι καθαρό όταν το βγάλουμε τότε το κέικ είναι έτοιμο. Αν όμως έχει πάνω ζύμη τότε το κέικ χρειάζεται κι άλλο ψήσιμο.
Για τέλεια ελιοπιτα:
Στην ελιοπιτα μας βάζουμε εκτός από ελιές και φρέσκο κρεμμύδι. Καλό είναι να βάζουμε και φρέσκο δυόσμο και κολιανδρο. Την κάνει πιο νόστιμη.
Πως φυλάμε τα μπαχαρικά μας:
Φυλάξτε τα μπαχαρικά σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όχι πάνω από την ηλεκτρική εστία σας. Η υγρασία, το φως και η θερμότητα θα προκαλέσει στα βότανα και στα μπαχαρικά να χάσουν την γεύση τους.
Μυρωδιά από σκόρδο στα χέρια:
Μετά τη χρήση σκόρδο στο φαγητό σας, τρίψτε τα χέρια σας δυνατά μέσα στον νεροχύτη σας (μόνο αν είναι ανοξείδωτος) για 30 δευτερόλεπτα πριν το πλύσιμο τους. Θα αφαιρέσει εντελώς τη μυρωδιά.
