Καλημέρα και καλή δύναμη. Χαμόγελο θέλω και πάμε για μια δημιουργική ημέρα. Μόνο κοιτώντας θετικά μπορεί να δημιουργήσεις, όπως και εμάς δημιουργία είναι το φαγητό. Πολλά και καλά υλικά σήμερα στην αγορά και είμαστε έτοιμοι να κατασκευάσουμε υπέροχα πιάτα για να απολαύσετε. Όταν κάποιος κοιτάζει ένα φαγητό, η πρώτη του κρίση συνήθως έχει να κάνει με την εμφάνιση, ακολούθως με την όσφρηση και, τέλος, έρχεται το κρίσιμο κριτήριο της γεύσης...
Για καλή διατροφή ο κόσμος συνήθως επιλέγει λαχανικά, κρέας ή φρούτα, στα οποία, όμως, η εμφάνιση παίζει πάντα το ρόλο της. Όλα αυτά, όμως, μάλλον έχουν αρκετά μεγάλη δόση υποκειμενικότητας, αφού συχνά κάποιοι λαοί συνηθίζουν να συμπεριλαμβάνουν στο διαιτολόγιό τους τροφές περίεργες... αηδιαστικές για άλλους λαούς, και για άλλους ακόμα και μη φαγόσιμες... Τί είναι, όμως, αυτό που ορίζει ένα φαγητό; Γιατί κάτι αποτρεπτικό και σιχαμερό στην Ευρώπη να θεωρείται το σούπερ γκουρμέ πιάτο στην Ταϋλάνδη ή στις Μπαχάμες; Μάλλον οι λαοί ανα τον κόσμο εξελίχθηκαν με τις ιδιαίτερες διατροφικές παραδόσεις τους και ό,τι σχετίζεται με αυτές, κι έτσι, άνθρωποι που εξελίχθηκαν διαφορετικά δυσκολεύονται να τις κατανοήσουν. Εμείς πάντως η μεσσηνιακή διατροφή κρατάμε ψηλά τον δείκτη της απόλαυσης και τις εμφάνισης. Η φωτογραφία που θα δείτε πιο κάτω είναι πιάτα από τον ανιψιό μου Κωνσταντίνο Βασιλειάδη σεφ σε μεγάλα εστιατόρια εσωτερικού και εξωτερικού και με πολλές βραβεύσεις σε διαγωνισμούς.
Για καλή διατροφή ο κόσμος συνήθως επιλέγει λαχανικά, κρέας ή φρούτα, στα οποία, όμως, η εμφάνιση παίζει πάντα το ρόλο της. Όλα αυτά, όμως, μάλλον έχουν αρκετά μεγάλη δόση υποκειμενικότητας, αφού συχνά κάποιοι λαοί συνηθίζουν να συμπεριλαμβάνουν στο διαιτολόγιό τους τροφές περίεργες... αηδιαστικές για άλλους λαούς, και για άλλους ακόμα και μη φαγόσιμες... Τί είναι, όμως, αυτό που ορίζει ένα φαγητό; Γιατί κάτι αποτρεπτικό και σιχαμερό στην Ευρώπη να θεωρείται το σούπερ γκουρμέ πιάτο στην Ταϋλάνδη ή στις Μπαχάμες; Μάλλον οι λαοί ανα τον κόσμο εξελίχθηκαν με τις ιδιαίτερες διατροφικές παραδόσεις τους και ό,τι σχετίζεται με αυτές, κι έτσι, άνθρωποι που εξελίχθηκαν διαφορετικά δυσκολεύονται να τις κατανοήσουν. Εμείς πάντως η μεσσηνιακή διατροφή κρατάμε ψηλά τον δείκτη της απόλαυσης και τις εμφάνισης. Η φωτογραφία που θα δείτε πιο κάτω είναι πιάτα από τον ανιψιό μου Κωνσταντίνο Βασιλειάδη σεφ σε μεγάλα εστιατόρια εσωτερικού και εξωτερικού και με πολλές βραβεύσεις σε διαγωνισμούς.
